קיימים מגוון סוגי שמנים אשר מופקים בתהליכים שונים מחלקים שונים של הצמח. איך בוחרים שמן איכותי ואיך תהליך ההפקה משפיע על איכות השמן וגם איזה שמן הכי מומלץ.
שמנים מן הצומח – סרטון המסביר מה הוא שמן איכותי, איך תהליך ההפקה משפיע על איכות השמן ואיזה שמן מומלץ לבחור.
שומן הוא אחד מרכיבי המזון העיקריים. חיוני לתפקוד תקין של גופנו ומשתתף במגוון רב של תפקידים ותהליכים חיוניים: רכיב עיקרי בקרום התא, נשא של ויטמינים והורמונים, מקור אנרגיה לגוף וגם – מעצים את תחושות הטעם של המזון כאשר אנו אוכלים. גם בצמחים, בדיוק כמו אצלנו, שומן משחק תפקיד חשוב במבנה קרומי התא, בתהליכים ביוכימיים שונים וכמובן – כמקור אנרגיה.
לסרטונים נוספים לחץ.י כאן