-
דיון
-
לאור הנתונים הדי מרשימים כאן הייתי שמח לקצת הדרכה פרקטית לגבי שילוב נכון של סיבים בתזונה, בעיקר למטופלים בסיכון קרדיווסקולרי מוגבר. כמו כן אם אפשר להבהיר את ההבדל באפקט של סיבים על בסיס ירקות או פירות.
-
תגובות
-
התזונה אמורה לספק לנו את כל הסיבים הדרושים לנו: אם מירקות ופירות לא מקולפים עד כמה שניתן, דגנים מלאים (לחם, אורז וגם דגני בקר). אדם האוכל תזונה מאוזמנת מגיע למספיק סיבים תזונתיים בתפריט. הסיבים הלא מסיסים – בעיקרם ממקור ירקות ודגנים עוזרים יותר במניעת עצירות ובדרך גם הוצאת מסרטנים פוטנציאליים. הסיבים המסיסים: בעיקר פירות, שיבולת שועל וקטניות – פועלים יותר בהיבטים של איזון גליקמי ומניעה קרדיוואסקולרית. ההמלצה עומדת על 25-40 גרם סיבים תזונתיים ליום מתוכם 10-20 גרם סיבים מסיסים, אבל אין המלצה לחשב בנפרד סיבים מסיסים ולא מסיסים בתזונה היומית.
פירוט נוסף ניתן למצוא בהמלצות התזונתיות למניעה קרדיוואסקולרית:
http://www.israel-heart.org.il/%D7%94%D7%A0%D7%97%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A7%D7%9C%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA/item/1194-%D7%90%D7%A4%D7%A8%D7%99%D7%9C-2011-%D7%94%D7%9E%D7%9C%D7%A6%D7%95%D7%AA-%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%AA%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%9C%D7%9E%D7%A0%D7%99%D7%A2%D7%AA-%D7%9E%D7%97%D7%9C%D7%95%D7%AA-%D7%A7%D7%A8%D7%93%D7%99%D7%95%D7%95%D7%A1%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA
- הפורום 'תזונה' נסגר לדיונים ולתגובות חדשות.