דיאטת דלת פחמימות וסיכון לתמותה ?

הופתעתי מהמחקר הזה  לפיו דוקא דיאטת דלת פחמימות קשורה לעליה בסיכון לתמותה. הייתי דווקא תחת הרושם שמספר מחקרים, גם ישראליים הראו את ההפך. שדיאטת עשירה בחלבונים ודלה בפחמימות שיפרה מדדים מטבולים שונים והוגדרה כ"בריאה" יותר.  אגב, איך מגדירים דיאטה ים תיכונית מבחינת רמת הפחמימות ?

דיון

[ד"ר סיגל אילת-אדר]

אכן – בעיה. המחקר הנוכחי מבוסס על מחקר העוקבה ה- NHANES  ומאופי האנאליזה, לא ניתן לדבר על קשר סיבתי. יכול להיות שדיאטה דלת פחמימות מאפיינת אנשים שאוכלים junk food. מאידך המחקרים שהראו שיפור במדדים מטאבוליים היו במשך מעקב קצר יותר ולא נמדדו בהם תחלואה ובעיקר לא תמותה, כך שגם מהם לא ניתן להסיק לטווח ארוך.

כרגע ניתן לומר שבטווח הקצר עד משך מעקב של 4 שנים, הדיאטה דלת הפחמימות מובילה לירידה מעט גדולה יותר במשקל ולשיפור הליפידוגרם.

מבחינת הדיאטה הים תיכונית – בדיאטה הזו לא מדובר על אחוזים אלא על סוג הפחמימות ועל סוג השומן. באופן עקרוני הדיאטה הזו יכולה להכיל עד 45% מהקלוריות משומן שהוא בעיקרו חד בלתי רווי ואומגה-3.

[מאת]

תגובות