-
דיון
-
בדיווח הזה מוצגים ממצאים לפיהם יש תועלת מבחינת הורדת סיכון קרדיווסקולרי להפחתת צריכת המלח היומית אל מתחת ל-1500 מ"ג ליום. אם אני לא טועה פורסם לאחרונה מחקר מקיף שהראה אפקט של U , כלומר צריכה נמוכה מידי של מלח , ולמיטב זכרוני מתחת לסביבות 1500 מ"ג גם הייתה קשורה לסיכון גבוה יותר לתחלואה ותמותה. אשמח אם אפשר יהיה לעשות לנו קצת סדר בנושא חשוב זה..
-
תגובות
-
בלינק המצורף הם לא אומרים בבירור שיש להוריד את צריכת הנתרן מתחת – 1500 מ"ג. הם אומרים שקיים קשר לינארי בין צריכת נתרן נמוכה יותר לבין לחץ דם. אבל לא ממליצים בבירור להוריד את צריכת הנתרן מתחת ל- 1500 מ"ג. מדובר בוועדה, שלא עשתה מחקר או אנאליזות אלא מסתמכת על מה שקיים. לעניות דעתי הם אמרו: הצריכה כל כך גבוהה שעדיף להעביר מסר לאנשים להוריד את צריכת הנתרן, מאשר לבלבל אותם עם רמה נמוכה מידי. ומן הסתם אנשים שאוכלים אוכל (ולא מקבלים תזונה תוך ורידית או זונדה עם פורמולה), לא יכולים להגיע לפחות מ- 1500 מ"ג נתרן אלא אם הם לא אוכלים גבינות ולא לחם. כך שמבחינה פרקטית אין בעיה. מבחינה עקרונית – האם יש תועלת בהפחתת צריכת נתרן מתחת ל- 1500 מ"ג – אני נוטה עדיין להצמד למחקרים בהם הראו עקומת J לקשר שבין צריכת נתרן לתמותה, במיוחד המחקר למטה שבו נבדקה צריכת נתרן לפי הפרשה בשתן ולא לפי דיווח
<p style="direction: ltr;">N Engl J Med. 2014 Aug 14;371(7):612-23. doi: 10.1056/NEJMoa1311889.</p>
<p style="direction: ltr;">Urinary sodium and potassium excretion, mortality, and cardiovascular events.</p>
<p style="direction: ltr;"></p>
- הפורום 'תזונה' נסגר לדיונים ולתגובות חדשות.