לדעתי שניהם פועלים באותו אופן. תוצאה זו עומדת בקנה אחד עם המלצות ה-American Diabetes Association להגביר צריכת שומן חד בלתי רווי על חשבון פחמימות, במידה ושומרים על משקל תקין. שמן קנולה ושמן זית דומים בכך שרוב חומצות השומן שבהם הן חד בלתי רוויות (61% מול 75% בהתאמה), אלא שבשמן קנולה יש גם חומצת שומן לינולנית קצרת שרשרת 11%. אין סתירה בכך ששניהם תורמים להפחתת רמות גלוקוז.
מידע מקצועי עבור דיאטנים, כנסים ואירועים בעולם המזון, תזונה ובריאות, הנחיות ותקנות ועוד.